Кейде сапардың ең жақсы сәті кофе мен тортқа тоқтаған кезде болады
Луи Малленің 1962 жылғы «Vive le Tour» деректі фильмінде керемет көрініс бар! Онда әртүрлі шабандоздар кафені басып алу үшін велосипедтерінен секіріп, жейдесінің қалталарын бөтелке сумен, сырамен және тіпті шампанмен толтырады. Төменгі түтік ауыстырғыштары бар болат велосипедтерде жүннен жасалған жейделермен Турды аяқтау қиын болмаған сияқты, сол күндері ережелер шабандоздарға командалық көліктерден сусын алуға тыйым салатын.
Бұл күндері кафе жұмысы әлдеқайда өркениетті. Барлық интервалдық жаттығулар мен шыдамдылық аттракциондары үшін, барлық осы шайнгангтар мен төбедегі репперлер үшін біз анда-санда аңсайтын жұбаныш пен жайлылықты ұсынатын аттракционның бір түрі бар, онда каденция кондитерлік тағамдармен басылады - кафеде жүру.
Бұрынғы Grand Tours кезінде кәсіпқойлар төтеп беруге мәжбүр болғанына қарамастан, сүйікті кафеге орта жолда жүру - велоспорттың таңғажайып ләззаттарының бірі. Ауа-райынан, градиенттерден және күш-жігерден демалумен қатар, торт пен кофемен достық, тыныс алудың қиындауы немесе «Көлік артқа!» деп айқайлаусыз сөйлесу мүмкіндігі бар
«Велосипед тебу әлеуметтік спорт болуы керек және кофе мен торт үстінде бірнеше әңгімемен бөлісу - мұның маңызды бөлігі», - дейді фитнес-жаттықтырушы және диетолог Пол Бэйли (www.fit4training.com), Джеффті жаттықтыруға көмектесті. Томас бірнеше жыл бұрынғы "Le Tour – бір күн бұрын" қайырымдылық жорығы үшін.
‘Кафеге бару сонымен қатар жаңа велосипедшілерге қысқа сапардан ұзағырақ күш-жігерге көшуге көмектеседі. Үзіліс келесі кезеңге жету үшін тамаша.’
Кафеде тұрудың тамаша ұзақтығы шабандоздан шабандозға дейін өзгереді және метеорология сияқты әртүрлі факторларға байланысты – «жаңбыр тоқтағанша күтуіміз керек пе?» – және метаболизм – «осы шоколадтың екінші бөлігін сіңіруге рұқсат етіңіз. қабатты торт'.
Бірақ негізгі ереже t=(dr + a)/4 + 2pr, мұнда t кафеде өткізілген минуттармен берілген уақыт, dr - кафеге бару ұзақтығы, a - шабандоздардың орташа жасы және pr - кәсіби шабандоздар саны анықталды.
Иә, мамандар кафе аялдамаларын да жақсы көреді, әсіресе сауықтыру сапарлары кезінде. Марк Кавендиш пен Алекс Доусетт Эссекстегі Blue Egg мейрамханасының тұрақты қатысушылары, ал Стив Каммингс Біркенхед Солтүстік CC мүшесі болған кезде Чеширдегі Эврика кафесінде тұрақты болған.
Эврика мен Ливерпульде тұрғанымда Солтүстік Уэльске демалыс күндері барған кезде таңдаған кафем болды. Крис Бордман кейде клубтық жейделердің түрлі-түсті араластарының арасында болады. Ол күндері біз жарты литрлік кружка шай ішетін едік, Луи Малле фильмінің дәуіріндегі асқыну велосипедте суды суландыру шайтанның ісі деп саналды, ал кофе банкадан шыққандықтан күдікпен қаралды.
Эврика 80 жылдан астам велосипедшілерге қызмет көрсетіп келеді және өзін «әлемдегі бірінші және ең жақсы велошабандоздар кафесі» деп мәлімдейді, бірақ бұл дәстүрді одан әрі тереңдетуге болады.
Ұлттық веложарыс мұражайының тарихшысы Скотфорд Лоуренстің айтуы бойынша, 1818 жылы Гете өзінің күнделігінде неміс тіліндегі «Жұмақ саябағы мен кафесіне» курстастары қалай баратынын сипаттаған кезде кафеге барудың алғашқы тіркелген мысалы болған. Йена қаласы өздерінің laufmaschinen – педальсыз, ағаштан жасалған «хобби аттар» алдыңғы жылы ойлап тапты және велосипедтің ізашары.
Ғасырдың соңына қарай бүкіл Еуропада велосипедшілердің қажеттіліктерін қанағаттандыратын кафелер ашылды. Ұлыбританияда Велосипедшілер туринг клубы «мақұлданған» мекемелерге тақтайшалар табыстады, дегенмен бұл тұтынушыларға қызмет көрсетудегі кейбір керемет кемшіліктерге жол бермеді. 1899 жылы CTC Окхэмдегі (Суррей штаты) Hautboy қонақ үйіне велосипедші әйелге түскі ас беруден бас тартқаны үшін сот ісін қозғады.
Велосипедші, CTC мүшесі Леди Харбертон қонақ үй иесі ренжіген никкербокер киген. Леди Харбертон қонақүйдің барына қуылды, онда ол тамақтан бас тартты, өйткені «шылым шегетін адамдар болды». Іс тоқтатылды.
Велосипедшілердің кафелері де романтика мен интриганың ошағы болды. Леди Харбертонның гүлденуі Суррейде жанжал тудырып жатқанда, Францияда Париждегі Буа-де-Булондағы көптеген "спорттық кафелердің" біріне бару неке адалдығын бұзуға әкеп соқтыратын және әйел кейіпкердің үстіңгі киімсіз велосипед тебуіне әкелетін новелла Францияда жарияланды.
Морис Лебланның Voici Des Ailes кітабын Veteran-Cycle Club ағылшын тілінде "Here Are Wings" ретінде басып шығарды, егер Шон Келлидің өмірбаяны сіз үшін жеткіліксіз болса…
Тағам да маңызды, әрине, кейбір торттар басқаларға қарағанда жақсырақ.
«Шоколадты торт - бұл бір дәмді дозадағы қант пен майдың қоспасы», - дейді Бэйли. 'Дәмді сезіну үшін керемет, бірақ сіздің денеңіздің барынша пайда алуы үшін өте күрделі. Егер сіз тортты жеп, содан кейін бірден мінуге кіріссеңіз, ондағы қанттың көп бөлігін қуат алу үшін пайдаланасыз.
'Дегенмен, тым ұзақ отырсаңыз, сіздің денеңіз инсулиннің көп бөлінуі мүмкін, бұл қанттың көп бөлігін май ретінде сақтайды - сары май тортындағы майдың үстіне.. Құрма, жаңғақтар және сұлы қосылған торттар әрқашан қант пен ұнға толы торттарды жеңеді.’
Кафеге барудың тағы бір себебі бар – көптеген мекемелер жергілікті велоспортты қолдайды. Мен үнемі қолданатын кафелердің ішінде Стирлингтегі Corrieri's жергілікті клубтың 10 мильдік ТТ-ға демеушілік жасайды, ал Абердинширдегі Баллатердегі The Bothy кафесі «Торфин Тайфундары» жергілікті клубына 100 фунт стерлинг берді. кейде аздап иіс шығады'.
Мүмкін кафеге бару үшін ең лайықты құрмет Морис Лебланның жоғарыда аталған романындағы велосипед теуіп жүрген зинақорлардың бірінен шыққан шығар: «Мен сіздің аштықты қанағаттандыратындай дәмді ештеңе білмеймін. жеке бұлшықеттер.'
Ол мүлде басқа нәрсені меңзеген болуы мүмкін…
