Ол қапшықтар ауыр сапарда құтқарушы бола алады, бірақ уақыт өте маңызды
Энергетикалық гельдер – ғажайып тағам. Олар қандағы қант деңгейін жоғарылатып, бұлшық еттердің зақымдануы мен шаршауын болдырмауға көмектесетін белгі қойғанда сізді алып кетеді. Бірақ бұл жақсы жаңалық емес: олар асқазанның бұзылуын тудыруы мүмкін және сіз оларды қабылдауды бастағаннан кейін тоқтай алмауыңыз мүмкін. Оларды қалай пайдалану керектігі және оларды қашан қабылдау керектігі туралы шешім қабылдау үшін айыппұл салынады, егер сәл діріл болса, сызық.
Сонымен олар қалай жұмыс істейді? Мұны оқу үшін энергетикалық гельді қажет етпеу үшін біз оны қарапайым етіп сақтаймыз: амилаза, ауыздағы фермент, крахмалды ыдыратады, содан кейін гель аш ішекке ауысады, онда басқа фермент, ұйқы безінің амилазасы аяқталады. жұмыс. Ішек жасушаларындағы тасымалдаушы ақуыздар глюкоза молекулаларын сіңіріп, қанттардың қан мен бауырға өтуіне мүмкіндік береді.
«Қанттар ұсақталып, жасушаларыңызға қуат береді», - дейді спорттық диетолог Дрю Прайс. ‘Ағзаның сұранысы жоғары болса, олар қайтадан шығып кетеді.’
Бәрі тез болады. «Бұл 10-15 минутқа созылуы керек. Әсерлері бірден байқалады, - дейді Том Ньюман, Capital Cycle Coaching негізін қалаушы.
Британдық велоспорт жаттықтырушы Уилл Ньютон біршама консервативті: «Көптеген сарапшылар 20 минут дейді, бірақ адамдар қантты әртүрлі тәсілдермен метаболизмге ұшыратады, сондықтан оны қашан қабылдау керектігін білу үшін тәжірибе жасаған дұрыс.'
Ал Баға қайтадан басқа көзқарасқа ие. «Бұл гельге, сіз қаншалықты жанармай алатыныңызға, қанша қуат жұмсайтыныңызға және қанша су қабылдағаныңыз сияқты басқа факторларға байланысты. Суды жеткілікті мөлшерде ішпеу асқазанның босатылуын бәсеңдетеді, сондықтан гель асқазанда сіңуін күтіп отырады. Бірақ кез келген жерде 20 минуттан бір сағатқа дейін.’
«Оны қорыту үшін әлі де уақыт керек, ал егер сіз тойтармаға қосылсаңыз, оны тез орындау үшін күресесіз», - деп келіседі Ньютон. ‘Қан ас қорыту жүйесінен басқа жаққа бұрылады, ол бұзылады.’
Сосын ол қанша уақытқа созылады деген сұрақ туындайды. «Қайтадан, сіз дәл бола алмайсыз, өйткені әркім әртүрлі», - дейді Найджел Митчелл, Cannondale-Drapac тамақтану бөлімінің басшысы. ‘Бірақ 20-30 г көмірсу 70 кг спортшыны 20-30 минут бойы жарыс қарқынын сақтайды.’
Қашан және қаншалықты жиі?
Енді біз олардың қалай жұмыс істейтіні және қаншалықты жылдам жұмыс істейтіні туралы түсінікке ие болдық, келесі сұрақ - біреуін қабылдау туралы қашан ойлану керек. «Уақыт - қауіпті белгілердің не екенін білу - негізінен сіз шынымен аш болатын деңгейге жете алмайсыз», - дейді Ньютон. «Бұл сіздің денеңізді тыңдау туралы. Егер сіз тамақ туралы ойлана бастағаныңызды байқасаңыз, сізге тамақтану керек болуы мүмкін. Егер сіз өзіңізді суық, қалтырап, аштық сезінетін деңгейге жетсеңіз - асқазаныңыздағы бұл шынымен қуыс сезім - бұл тым кеш.'
Ньюман келіседі. «Егер сіз өзіңізді жақсы сезінсеңіз және жоғары көтеріліп жатсаңыз, сіз қуатты қалдыра аласыз деп үміттенесіз. Егер сізде энергия азая бастасаңыз, бірдеңе дұрыс емес сияқты. Бұл шаршағандық. Енді күтпеңіз – жеңілдетіңіз, гель алыңыз да, оның пайда болуын күтіңіз.’
«Мен гельді жарыс кезінде ғана қолданар едім», - дейді Ньютон. «Оны стратегиялық түрде пайдаланыңыз. Үлкен көтерілу келе жатыр және біреудің шабуыл жасайтынын білесіз, сондықтан терең қазуға көмектесетін оңай қол жетімді қант қажет.’
«Ұлыбританиялық жарыстар сирек төрт сағатқа созылады, сондықтан сізге көп уақыт қажет емес», - дейді Ньюман. 'Егер жақсы таңғы ас ішіп, ылғалданған болсаңыз, сізге қажет болмауы мүмкін.'
«Егер сіз майға бейімделген спортшы болсаңыз, энергетикалық гельдерді өте үнемді пайдалануыңыз керек, - дейді Ньютон. «Майға бейімделген» күн ішінде сақталған майды жағуды және жаттығуларды отын үшін көмірсуларға қарағанда майға сүйенуді білдіреді. Бұған төмен көмірсутекті, майы жоғары диетаны жеу және аш қарынға жаттығу арқылы қол жеткізіледі.
«Майға бейімделген спортшылар қантты жағатын велосипедшілерге қарағанда жоғары деңгейде жұмыс істей алады», - деп қосады Ньютон. «Көптеген адамдар қантты максималды жүрек соғу жылдамдығының шамамен 80% жағады, бірақ зерттеулер майға бейімделген спортшылардың майды әлі де 89% жағатынын анықтады. Егер мұны істей алсаңыз, гельді қажет етпей-ақ төрт-алты сағаттық жаттығуға бара аласыз.’
«Емдеуден гөрі алдын алу жақсы», - деп қосады Митчелл. «Сіз бейімделуді арттыру үшін таусылған күйде жаттығыңыз келуі мүмкін, бірақ таусылған жарысты қаламайсыз. Сағатына 60-90 г көмірсу қабылдап, сусындар, барлар және гельдер қоспасымен жаттығу жасаңыз.’
Бәрі ойда ма?
Гельді сіңірмей тұрып-ақ тағы бір пайдасы бар. «Олардың психологиялық әсері бар», - дейді Ньюман. «Сіз төрт сағаттық спортта төрт гель ішіп, сағат сайын біреуін алғыңыз келуі мүмкін. Сіз соңғысын асыға күтесіз, өйткені сіз ақырына жақын екеніңізді білесіз, сондықтан ол сізге жаңа серпін береді.'
Тым кеш қалдырмаңыз, әйтпесе 2013 жылғы Тур де Франс кезінде Альп-д’Хуэздегі Крис Фрум сияқты боласыз. Фрум шабандоздар кезеңнің соңғы 20 шақырымында қуат ала алмайды деген ережені бұзғаны үшін 20 секундтық жазаға тартылды және оны кеш қабылдағаны сонша, оны қорытуға уақыты болмады. Бірақ оның пайдасына бір дәлел бар.
«Ол қандағы қант төмендегендіктен күресіп жатты», - дейді сол кезде Team Sky-дың тамақтану бөлімінің басшысы Митчелл. «Ол гельді алғаннан кейін оның стилі - энергия оның қанына түспей тұрып-ақ қалпына келді. Аузыңызға көмірсулар ерітіндісін салған кезде сіздің денеңіз оның пайдасын сезінеді. Сіздің денеңіз көмірсуларды күтеді және оған дайын болады. Бұл өнімділікке бірден әсер етеді.’
Дегенмен, Фрумның желе аяқтары мен бос көздері оны кешіктірмеуге жақсы сабақ болды. Дегенмен, мұның екінші жағында, қаншалықты тез тым ерте? Егер сіз бұрын-соңды жарысқан болсаңыз, стартқа дейін қарсыластардың гельдерді іліп алғанын көру мүмкіндігіңіз бар.
«Мен жарыс алдында ешқашан гель алмас едім», - дейді Ньютон. «Егер сіз жақсы қыздырылған болсаңыз, тіпті қатты шықсаңыз да қажет емес, өйткені сіздің денеңізде бауырда 1500-2000 калория жинақталған гликоген болады және сізді қыздырады». оны жұмылдыра бастаймын.'
«Мен гельді кешкі уақытта ғана қабылдауды ұсынар едім», - деп қосты Ньюман. «Егер жарыс кешкі сағат 19.00-де басталса, сіз түскі астан бері ештеңе жемеген боларсыз, бұл сізге күш қажет дегенді білдіреді. Бірақ жарыс ерте басталса, оны таңертең қабылдаудың қажеті жоқ.’
Көптеген жаттығулар сияқты, сіз үшін не болатынын білу маңызды. «Әркім әртүрлі, және біз өз денемізді тыңдау үшін үйренуіміз немесе қайта үйренуіміз керек», - дейді Ньютон. «Біз гаджеттерге және «ғылымға» қаныққанымыз сонша, адамдар мұны істеуді тоқтатты. Тәсілді таңдап, оны ұстаныңыз. Не істеп жатқаныңызға сеніңіз. Адамдар жарыс күні өздерін екінші рет болжауға тырысады және олар басқа нәрсені табуға тырысады - бұл тек көз жасымен аяқталады.'
